Елена Яричина (milena73) wrote,
Елена Яричина
milena73

Categories:

Любимые сорта помидоров моей бабушки.

Бабушка была отличным садоводом.Её дача была полностью засажена грядками и садом. Помидоры занимали значительную площадь посадок (более 100 корней). Бабушка сажала немного сортов помидоров,они были проверены временем,хорошо плодоносили,прекрасно вели себя в процессе выращивания и обладали отличными вкусовыми качествами.

1.Бычье сердце. Старый,давно известный большинству садоводов сорт. Первые плоды довольно крупные,мякоть у них мясистая и "сахаристая". Этот сорт помидоров для еды, а также можно использовать его для получения томатной пасты или сока (сок будет густой). Мы использовали "бычье сердце" также для приготовления овощной икры.



2.Де Барао. Этот сорт помидоров считаю самым идеальным для консервирования-- плоды с плотной мякотью и кожицей,небольшие по размеру,сохраняют форму полностью и красиво выглядят в банке,на вкус очень хороши как в свежем,так и консервированном виде. Мы использовали этот сорт для обычного и острого маринования,маринования в собственном соку с кожицей и без кожицы,для маринования в разной степени зрелости,в том числе и зелёными,для маринования в ассорти разными овощами -- везде Де Барао вёл себя исключительно хорошо и с точки зрения внешнего вида конечного продукта и с точки зрения вкусовых качеств. Банка маринованных помидоров от моей мамы в кругу её друзей считается прекрасным подарком к застолью.



3. "Черри" Этот сорт бабушка выращивала просто ради удовольствия. Кустик "черри" вымахивал у неё метра под три и был увешан,как ёлка, гирляндами помидорок. Они очень сладкие. Поэтому до стола или банки они у нас не добирались -- внуки подъедали все помидорки на корню.



4."Яблочные". Так и не смогла пока найти следов этого сорта ни у коллекционеров, ни у профессионалов,занимающихся семенами. А сорт замечательный -- очень-очень вкусные,сочные,кисло-сладкие плоды. Больше даже сладкие. Сорт для еды и сока.

5. Ну какой-то крупноплодный сорт для еды и сока.Не помню название.

Tags: огород
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments